Doboșul este o prajitura ce nu lipseste de pe masa atunci cand este o sarbatoare importanta. Multe persoane ii zic tort iar altele prajitura dar eu cred ca e corect in ambele moduri. Reteta aceasta este usoara, iar daca vreti sa o faceti, o puteti chiar congela (daca mai sunt cateva zile (5-6) pana cand trebuie sa o serviti).
Ingrediente necesare pentru foi:
12 ouă, 4 linguri de apa
10 linguri de zahar, 10 linguri de faina
4 linguri de ulei
Ingrediente pentru crema:
600 gr de unt la temperatura camerei
Zahar pudră – folositi cat va place de dulce
5-6 linguri de cacao
Esenta de rom (sau vanilie) + ciocolata rasa pentru decor
Mod de preparare:
Ingredientele prezentate mai sus sunt pentru 4 foi – daca vreti sa faceti 6 foi, mai puneti inca jumatate din cantitatea de ingrediente (6 oua, 5 linguri de zahar…etc).
Foile – se bat ouale cu zaharul si mai apoi se amesteca cu restul ingredientelor pana obtineti un aluat omoge. Se lasa 5-10 minute sa se odihneasca si mai apoi se imparte in 4 sau 6 (daca puneti cantitatea de ingrediente pentru 6 foi).
Se intind cu sucitorul si se coc pe fundul unei tavi dupa care se lasa la racit. Prajitura se poate coace pe o tava dreptunghiulara sau rotunda (cum preferati).
Pregatirea cremei – se freaca toate ingredientele si se pot umple foile. Prajitura se lasa cateva ore inainte de a fi taiata. Dupa ce o portionati, poate fi servita.
Se poate decora cu 3-4 linguri de crema si ciocolata rasa sau doar cu un strat de ciocolata topita cu putin unt (depinde de preferintele dvs.)
Pofta buna.
